Основні поняття і закони термохімії. Енергетична характеристика біохімічних процесів. Термохімічні розрахунки та експериментальне визначення теплових ефектів хімічних реакцій і процесів.
Дізнаємось
- суть І і ІІ законів хімічної термодинаміки;
- закон Гесса та його наслідки;
- значення закону Гесса для прямої та непрямої калориметрії;
- суть понять: ентальпія, внутрішня енергія, ентропія;
- суть поняття "енергія Гіббса", "енергія Гельмгольца";
- термодинамічні критерії самодовільного перебігу хімічних і біохімічних реакцій;
- суть понять "макроергічні зв’язки", "макроергічні сполуки" і їх значення для живих організмів;
- суть понять "екзергонічні та ендергонічні процеси", "енергетичне супряження в живих організмах".
Навчимось
- складати термохімічні рівняння екзо- та ендотермічних реакцій;
- розраховувати теплові ефекти реакцій за значеннями стандартних ентальпій утворення та згоряння;
- визначати калорійність харчових продуктів за значеннями калорійності білків, жирів, вуглеводів;
- розраховувати величину зміни енергії Гіббса для реакції за значеннями зміни ентальпії та ентропії;
- оцінювати можливість самодовільного перебігу процесів за значеннями зміни енергії Гіббса або зміни ентальпії та ентропії реакції;
оволодіти навичками:
- проведення найпростіших термохімічних визначень та розрахунків.
Матеріали
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Проблемні питання
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Тест
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Д.з.
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
| № | Тема |
|---|---|
| 3 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 | |
| 3 практичні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 |
Основні поняття і закони термохімії. Енергетична характеристика біохімічних процесів. Термохімічні розрахунки та експериментальне визначення теплових ефектів хімічних реакцій і процесів.
|
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 |