Санітарна експертиза продуктів харчування. Розробка харчового раціону за допомогою таблиць та меню розкладки.

Дізнаємось

 Значення раціонального харчування.
 Кількісну та якісну повноцінність харчування.
 Норми фізіологічної потреби в харчових речовинах та енергії для різних груп населення.
 Аліментарні захворювання.
 Види харчування, їх наукове обґрунтування.
 Фізіолого-гігієнічне значення нутрієнтів.
 Методи консервування харчових продуктів.

Навчимось

 Давати гігієнічну оцінку харчування колективу за даними меню-розкладки;
 Розробляти рекомендації щодо оптимізації меню-розкладки для харчування різних груп населення

Проблемні питання

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів